Укроп о пользе и вреде для здоровья

Приятный аромат укропа узнает, практически, каждый. Вряд ли найдется человек, незнакомый с этой душистой зеленью. Мы применяем его в салатах, соусах, супах. Вкус его освежает и придает блюду пикантности. Но не всем известно, что это растение является «зеленым доктором».

Петрушка

Листья и корни петрушки богаты жирными и эфирными маслами. Также в ней много витаминов А, С, B1, B2, РР, К, полезных для вашего здоровья. Листья и корни петрушки богаты жирными и эфирными маслами. Также в ней много витаминов А, С, B1, B2, РР, К, полезных для вашего здоровья.

Чудесные свойства чеснока

Чеснок широко используют с лечебной целью. 

Препараты чеснока улучшают пищеварение, способствуют лучшей усвояемости пищи, возбуждают аппетит, обладают противоглистным, а также болеутоляющим действием на кишечник. При появлении глистов ставят клизму из настоя чеснока. Чеснок усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, подавляет гниение и брожение в кишечнике. 

Полезный лук

Лук "окультурен" человеком около 4000 лет назад. Считается, что репчатый лук  люди начали выращивать в Средней Азии, где они до сих пор встречаются в диком виде. Лук-порей родом из Средиземноморья, где и сейчас произрастает его предок - жемчужный лук.

Чем полезна морковь?

Морковь — растение рода семейства Зонтичные. Двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, на второй год семенной куст и семена.

Имеет широкое распространение, в том числе в странах средиземноморья, Австралии, Америке, Африке, Новой Зеландии.

Наиболее распространена и известна морковь посевная – растение с деревянистым грубым оранжевым или беловатым корнем.

Укроп

Укроп – однолетнее травянистое растение, ароматную зелень которого используют в кулинарных целях.

Эта культура достигает 1,20 м. в высоту. Листья перисторассеченные с нитевидными сегментами, ярко-зеленого цвета. Стебель гладкий, с легким сизым налетом. Соцветия представляют собой сложные зонтики, состоящие из мелких двуполых цветов.

Свекла

В корнеплодах свеклы содержатся витамины C, B1, B2, B6, PP, E (последнего больше в молодых листьях), 14 аминокислот, сахара, соли калия, фосфора, кальция, магния, серы, натрия, железа, цинка, меди, марганца, молибдена, кобальта, йода, кремния, ванадия, титана. Соотношение солей кальция и фосфора находится в благоприятной пропорции - 1:1,5.

Салат - лекарь

Все салаты, а особенно кочанный, представляют большую ценность в пищевом и лечебно-профилактическом значении. Эти свойства салатных культур использовали издавна.

Кочанный салат содержит большую часть существующего набора витаминов: A, C, B1, B2, Bc, PP, E, P, K; соли калия, кальция, фосфора, магния, серы, натрия, железа, меди, цинка, бора, марганца, йода, молибдена, кобальта, титана, фтора, бария; 16 аминокислот, белки, сахара, алкалоид лактуцин, органические кислоты.

Полезная капуста

Капуста белокочанная. Старинное лечебное средство, которое высоко ценили еще в Древней Греции и Риме.

Вещества, содержащиеся в этом овоще, делают его действительно антибактериальным и противомикробным средством. 

БОБОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Вигна (коровий горох). Диетические блюда из Вигны способствуют снижению сахара в крови больных сахарным диабетом.

Горох овощной. Зеленый горошек используется в диетическом питании при заболеваниях эндокринной системы и нарушении обмена веществ.

Чтобы размягчить и ускорить созревание фурункулов и нарывов, применяют припарки из гороховой муки, а присыпками из фасолевой муки в народной медицине лечат язвы и экземы.